Puolukkatoscakakku
opskrift

En lækker og saftig kage med sød bund og velsmagende tosca-top. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

Bund:
- 3 æg
- 2 dl sukker
- 75 - 100 g smør
- 2 teskefulde bagepulver
- 3 dl hvedemel
- ½ dl havregryn
- 1½ dl mælk eller naturel yoghurt
- 200 g fryse-tyttebær
Topping:
- 50 g smør
- 100 g mandler (hakkede eller flager)
- 1 dl sukker
- 2 spsk hvedemel
- ½ dl mælk
- en knivspids salt

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt det smeltede smør, melblandingen og mælken, og rør det hele sammen til en ensartet dej.
2. Hæld dejen i en smurt 24-26 cm springform. Fordel de frosne tyttebær ovenpå.
3. Bag kagen midt i ovnen ved 175 grader i cirka 25 minutter.
4. Forbered topping: Mål alle ingredienserne op i en gryde og rør det sammen. Kog forsigtigt i et par minutter, og tag gryden af varmen. Hæld toppingen jævnt over kagen.
5. Bag kagen med toppingen i yderligere cirka 15 minutter ved 200 grader (midt i ovnen). Hold øje med toppen, så den ikke bliver for mørk.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (6110 anmeldelser) ★★★★★ del