Sprængfyldt kød tærte
opskrift

Denne lækre kød tærte er lavet med hvidløgs smørdej og fyldt med en velsmagende kødfyld. Selvom udseendet kan snyde, er smagen helt i top!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Hvidløgs smørdej:
- 250 g smør (stuetemperatur)
- 250 g skyr
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
Fyld:
- 400 g hakket kød
- 1 stk løg (finthakket)
- 125 g ris (ukogt)
- 2 stk æg
- 1 stk bouillonterning
- salt
- sort peber
- paprika
- chilipulver
Derudover:
- 1 æg til pensling

Fremgangsmåde

1. Smuldr smørret sammen med hvedemelet.
2. Tilsæt skyr hurtigt, men rør ikke for meget. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet for at stivne.
3. Kog risene i saltet vand.
4. Steg hakket kød og løg på panden. Krydr med bouillonterningen, salt, sort peber, paprika og chilipulver.
5. Bland de kogte og afdryppede ris ind i kødfyldet. Tilsæt æggene og rør godt.
6. Forvarm varmluftsovnen til 200 grader.
7. Udrul hvidløgs smørdejen med lidt mel til en plade og læg den på bagepapir.
8. Fordel fyldet i midten af dejen. Fold kanterne ind mod midten, og flyt tærten med samlingen nedad på en bageplade dækket med bagepapir.
9. Prik små huller i tærten med en gaffel. Pensl med æg.
10. Bag i cirka 15-20 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (4882 anmeldelser) ★★★★★ del