Rødbedesalat med Feta og Valnødder
En lækker og sund salat, perfekt som tilbehør eller let frokostret. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog rødbederne, hvis de ikke allerede er kogte, og lad dem køle af, inden du skærer dem i tern.
- I en stor skål, kombiner de kogte rødbeder, smuldret feta, hakkede valnødder og ruccola.
- I en lille skål, pisk olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
- Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
- Server straks eller lad den stå i køleskabet i en halv time for at lade smagene blande sig.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 250 kcal Protein: 8 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 5 g