Rødbedesalat med Feta og Valnødder

Fremgangsmåde

1. Skær de kogte rødbeder i tern og læg dem i en skål.
2. Smuldre fetaosten over rødbederne.
3. Hak valnødderne groft og tilsæt dem til skålen.
4. Hak persillen og kom den i skålen.
5. I en lille skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt ingredienserne sammen.
7. Server salaten straks eller lad den trække i køleskabet i en time for at forbedre smagen.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 250 kcal Protein: 8 g Fedt: 18 g Kulhydrater: 20 g Fibre: 5 g