Rahkavoitaikina
opskrift

En lækker og smidig dej, perfekt til bagværk som juletræer eller tærter.
Forberedelsestid: 1 time (plus 30 minutter i køleskabet)
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- 5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 250 g koldt smør
- 250 g fromage frais
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål.
2. Skær det kolde smør i tern og smuldre det ind i melet, indtil blandingen er smuldrende. Du kan også bruge en foodprocessor.
3. Tilsæt fromage frais til dejen og rør, indtil der dannes en glat kugle.
4. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i minimum 30 minutter.
5. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rektangulær plade, ca. et par millimeter tyk.
6. Fold dejen i længderetningen i tre lag og rul den ud igen til en rektangel. Gentag denne proces to gange mere.
7. Dejen er nu klar til brug, f.eks. til at lave juletræer. Rul dejen ud en sidste gang før bagning.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (2586 anmeldelser) ★★★★★ del