Rahkavoitaikina
opskrift

En klassisk og let opskrift på rahkavoitaikina, der er perfekt til både søde og salte bagværk. Forberedelsestid: 1 time (30 minutters hviletid). Portioner: Flere bagværk.
Ingredienser:
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dåse (250 g) kærnemælk
- 250 g blødt, stuetempereret smør
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål.
2. Nup smørret ind i melet med fingrene, indtil dejen bliver smuldret.
3. Tilsæt kærnemælken og kram dejen sammen.
4. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
5. (Valgfrit) For at give dejen lag, rul den ud til en rektangel, fold den ind fra de smalle sider mod midten, drej den og rul den ud igen. Gentag denne proces flere gange.
Næringsoplysninger (per 100 g, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (2901 anmeldelser) ★★★★★ del