Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn dem og læg dem i et ovnfast fad.
3. Tilsæt olivenolie til kartoflerne og vend dem godt rundt. Sæt dem i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
4. I en skål, bland kyllingekød, løg, mælk, rasp, æg, salt og peber. Form små frikadeller.
5. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med de sprøde kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.83 (2329 anmeldelser) ★★★★★ del