Fransk inspireret kyllingepande
opskrift

Denne lækre fransk inspirerede kyllingepande er perfekt til middag og vil forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 dl kyllingefond
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg dem på begge sider i cirka 5 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt gulerødder og peberfrugt til panden, og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
4. Hæld de hakkede tomater og kyllingefonden i panden. Krydr med timian, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Læg låg på panden og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.83 (4265 anmeldelser) ★★★★★ del