Ranskalaistyylige kasvispihver
opskrift

Disse lækre ranskalaistykkede grøntsagspatties er en perfekt vegetarret, der passer godt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kopper kogte og mosede kartofler
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop finthakket zucchini
- 1/2 kop finthakket løg
- 1/2 kop rasp
- 1/4 kop friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt olie.
2. Bland i en stor skål de mosede kartofler, revet gulerod, zucchini, løg, rasp og friske urter.
3. Tilsæt ægget og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til pattes og steg dem i den varme olie i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldenbrune.
5. Server dem varme med dit ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (3370 anmeldelser) ★★★★★ del