Raparperi-mansikka-vadelmahillo
opskrift

En lækker sommermarmelade, der kombinerer rabarber, jordbær og hindbær. Perfekt som tilbehør til bagværk eller morgenbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 5 glas

Ingredienser:

- 500 g jordbær
- 400 g hindbær
- 600 g rabarber
- 800 g sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld citronsyre (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl og skær rabarberne i ca. 1 cm stykker.
2. Vask jordbærene, fjern stilkene, og halver de store jordbær.
3. Skyl hindbærene forsigtigt.
4. Læg rabarberstykkerne, jordbær, hindbær og vand i en gryde. Opvarm ved middel varme.
5. Når blandingen begynder at koge, tilsæt sukkeret gradvist og rør godt rundt.
6. Lad marmeladen koge i ca. 30-40 minutter, indtil den tykner til den ønskede konsistens. Du kan også tilsætte citronsyre, hvis du ønsker en smule syrlighed.
7. Hæld den varme marmelade i rengjorte glas og luk lågene straks.
8. Lad det køle af ved stuetemperatur, inden det opbevares.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.17 (4517 anmeldelser) ★★★★★ del