Raparbergrød
opskrift

En lækker og cremet grød, der udnytter indholdet i køleskabet. Perfekt til en weekendmorgen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl risgryn
- 4 dl vand
- 1 dåse (400 ml) kokosmælk
- 2 dl rabarber (terninger)
- 1/2 dl sukker (eller efter smag)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Instruktioner:
1. Skyl risgrynene under rindende vand i en si.
2. Kog risene i vandet i en gryde i cirka 10 minutter, indtil vandet næsten er optaget.
3. Tilsæt kokosmælken, rabarberterningerne, sukkeret, vaniljesukkeret og et nip salt. Rør godt rundt.
4. Kog grøden ved lav varme i yderligere 15-20 minutter, indtil risene er møre, og grøden har den ønskede konsistens.
5. Server varm, eventuelt med friske bær eller nødder på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.03 (1787 anmeldelser) ★★★★★ del