Rauhallisen Kevään Salaatti
opskrift

En frisk salat inspireret af forårsregn og solskin, der bringer forårets farver til din tallerken. Perfekt til en forårsdag eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g frisk salatblanding
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl ærter (friske eller frosne)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl salatblandingen og læg den i en stor skål.
2. Skær agurken og avocadoen i skiver, og tilsæt dem til salaten.
3. Halver cherrytomaterne og kom dem i skålen.
4. Tilsæt ærterne til salaten. Hvis du bruger frosne ærter, skal du først tø dem op.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål, og hæld dressingen over salaten.
7. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt alle ingredienserne sammen.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (4152 anmeldelser) ★★★★★ del