Turun Tyylinen Kalaret

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Krydr fisken med salt, sort peber og hvidløg. Læg fisken på panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og har en smuk gyldenbrun farve.
3. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er let møre, men stadig sprøde. Dræn og skyl dem i koldt vand.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden med fisken og steg i yderligere et minut.
5. Pres citronsaft over fisken inden servering.
6. Server fisken med de grønne bønner og cherrytomater. Pynt med frisk dild.