Reppudagens madpakke
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nærende madpakker til en dagstur. Let at forberede og transportere i rygsækken, perfekt til eventyr!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 100 g hummus
- 1 avocado
- 1 tomat
- 50 g salat (f.eks. ruccola eller icebergsalat)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Smør hummus jævnt på begge skiver brød.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Skær avocadoen i tynde skiver.
3. Skær tomaten i skiver.
4. Læg avocado- og tomatskiverne på den ene skive brød.
5. Tilsæt salat og krydr med salt og peber.
6. Dæk med den anden skive brød og skær madpakken over på midten.
7. Pak madpakken i rygsækken og nyd den på din tur!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 8 g

Bedømmelse: 4.48 (4566 anmeldelser) ★★★★★ del