Rulle med koldrøget rensdyrkød
opskrift

Disse lækre ruller med koldrøget rensdyrkød, ost og friske tomater bringer en dejlig variation til morgenbordet. De er nemme at lave og ser smukke ud ved servering.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 rieskaer
- 200 g flødeost (eller cheddarost)
- 150 g koldrøget rensdyrkød
- 4 salatblade
- 2 tomater
- Friske urter (f.eks. basilikum eller purløg)
- 50 g pinjekerner
Fremgangsmåde:
1. Smør flødeosten jævnt på rieskaerne.
2. Læg skiverne af rensdyrkød og salatbladene ovenpå osten.
3. Skær tomaterne i skiver og hak de friske urter.
4. Rist pinjekernerne på en pande, indtil de er gyldne, og læg dem ovenpå de øvrige fyldninger.
5. Rul rieskaerne løst op og bind dem smukt med snor.
6. Alternativt kan du lave mindre og tætte ruller, skære dem i fem stykker og servere dem med snitfladen opad som cocktailbider.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (5178 anmeldelser) ★★★★★ del