Riisipuurobrulé
opskrift

Denne lækre risengrød brulé er den perfekte dessert til jul, som kombinerer den traditionelle risengrød med en uimodståelig crème brûlée-top.
- Valgetid: 1 time
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl risengrød ris
- 5 dl mælk
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æggeblommer
- 1/2 dl fløde
- 2 spsk sukker (til karamelisering)

Instruktioner:

1. Skyl risene i koldt vand og lad dem dryppe af.
2. Opvarm mælken i en gryde, tilsæt risene, sukkeret og saltet. Kog ved svag varme i ca. 30 minutter, indtil risene er møre, og blandingen er tyknet.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljesukkeret. Rør godt rundt.
4. Lad grøden køle lidt af, og tilsæt derefter æggeblommerne og fløden. Rør indtil det er glat.
5. Hæld blandingen i portionsforme og bag i en 150 grader varm luftovn i ca. 20-25 minutter, indtil den er sat.
6. Lad den køle af i køleskabet i mindst 1 time.
7. Inden servering, drys sukker over toppen og karameliser det med en gasbrænder, indtil sukkeret er smukt gyldent og sprødt.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.14 (5919 anmeldelser) ★★★★★ del