Riistakameran herkku: Peuranlihapata
opskrift

En lækker ret lavet med møre stykker af peuran kød, perfekt til hyggelige vinteraftener.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 800 g peuran kød
- 2 spsk olie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 stykke selleri
- 1 l vildtkraft
- 2 dl rødvin
- 2 laurbærblade
- 1 spsk timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær peuran kødet i mundrette stykker. Varm olien i en stor gryde og brun kødet på alle sider.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sved dem af, indtil løgene er bløde.
3. Skræl og skær kartofler, gulerødder og selleristængler i stykker. Tilsæt dem til gryden.
4. Hæld vildtkraften og rødvinen i gryden. Tilsæt laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
5. Lad retten simre ved lav varme under låg i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt og grøntsagerne er tilberedte.
6. Server retten med frisk brød og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (6262 anmeldelser) ★★★★★ del