Rikkaruohopannari
opskrift

En lækker rikkaruohopannari, der er en fantastisk måde at udnytte urter fra naturen. Forberedelsen er hurtig og nem, og den er perfekt til både morgenmad og som snack.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1,5 dl havregryn
- 2-3 dl hvedemel
- En knivspids salt
- 2 æg
- 4-5 dl vand
- Urteskiver (f.eks. løgkarse, hundegræs, brændenælder, mælkebøtte)

Fremgangsmåde

1. Bland havregryn, hvedemel og salt i en skål.
2. Tilsæt æggene og vandet. Rør blandingen godt sammen, indtil den er glat.
3. Hak de valgte urter og tilsæt dem til dejen. Rør godt rundt.
4. Varm en pande op og tilsæt lidt olie eller smør.
5. Hæld dejen på panden og steg, indtil overfladen er gyldenbrun. Vend pandekagen og steg den anden side.
6. Server varm, f.eks. med yoghurt eller syltetøj.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.13 (2602 anmeldelser) ★★★★★ del