Ristede Rosenkål
opskrift

Rosenkål er en lækker og nærende grøntsag, der især er tilgængelig sent på efteråret. Denne opskrift fremhæver den dejlige smag af rosenkål ved at riste dem.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g rosenkål
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 30 g parmesanost, revet (valgfrit)
- 1 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og rengør rosenkålene. Fjern eventuelt beskadigede blade.
3. Skær rosenkålene over på midten og læg dem i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, knust hvidløg, salt og sort peber til skålen. Rør godt, så alle rosenkålene bliver dækket af olie og krydderier.
5. Fordel rosenkålene jævnt på en bageplade med snitfladen nedad.
6. Rist i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil rosenkålene er gyldne og sprøde.
7. Tag rosenkålene ud af ovnen og press citronsaft over. Tilsæt evt. revet parmesanost.
8. Server varmt og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.12 (5020 anmeldelser) ★★★★★ del