Romansk Koldret
opskrift

Denne lækre romanske koldret kombinerer friske råvarer og traditionelle smage, og den er den perfekte frokostmulighed. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g fetaost
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Frisk persille
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær agurken i små tern.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs.
3. Hak rødløget fint.
4. Smuldre fetaosten og læg den i en stor skål.
5. Tilsæt agurk, cherrytomater og rødløg til skålen.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, og hæld blandingen over salaten.
7. Krydr med salt og peber, og bland alle ingredienserne godt sammen.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (2143 anmeldelser) ★★★★★ del