Rosvopaisti med kogte kartofler
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og saftig rosvopaisti serveret med møre kogte kartofler. Perfekt til en festlig middag.
Forberedelsestid: 1 time (plus natten over til at salte)
Tilberedningstid: 4-6 timer
Antal personer: 6

Ingredienser:

- 5 spsk rosmarin
- 16 stk kartofler
- 1 stk knust laurbærblad
- 1500 g lammekød
- 0,5 dl honning
- 5 g tørret merian
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk peberblanding
- 1 tsk mynte

Instruktioner:

1. Gnid lammekødet med groft salt og lad det salte i køleskabet natten over.
2. Forbered et sted til at tilberede rosvopaisti, f.eks. ved at grave et hul i sandet.
3. Bland honning, rosmarin, tørret merian, knust laurbærblad, salt og peberblanding i en skål.
4. Gnid krydderiblandingen ind i lammekødet.
5. Placer lammekødet i det forberedte hul og dæk det med jord eller sand.
6. Lad kødet stege i ca. 4-6 timer, indtil det er mørt.
7. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
8. Server rosvopaisti med de kogte kartofler og pynt med mynte.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (2799 anmeldelser) ★★★★★ del