Rosvopaisti i lerkrukke
opskrift

Rosvopaisti er en lækker og smagfuld ret, der nemt tilberedes i en lerkrukke. Denne traditionelle ret er perfekt til familiemiddage eller andre anledninger, hvor du ønsker at imponere med en velsmagende hovedret.
Forberedelsestid: 5 timer
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg svinekød
- 2 løg
- 3-4 fed hvidløg
- 4-5 kartofler
- 2-3 gulerødder
- 1-2 dl vand
- Salt
- Sort peber
- Urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Smør eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Opvarm smør eller olie i lerkrukken og steg svinekødet, indtil det er flot brunet på alle sider.
3. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg over det stegte kød, og lad det svitse i et øjeblik.
4. Læg kartoflerne og gulerødderne ovenpå. Krydr med salt, sort peber og urter.
5. Hæld vandet i lerkrukken, så retten forbliver saftig under tilberedningen.
6. Læg låget på og sæt lerkrukken i ovnen. Bag ved 150 grader i cirka 4-5 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server varm, f.eks. med salat og brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (2130 anmeldelser) ★★★★★ del