Ruusukaalepiirakka
opskrift

En lækker og let ruusukaalepiirakka med en velsmagende vendesmosbund. Perfekt til efterårets middagsbord!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 2 dl vendesmos
- 2 spsk olivenolie
- 0.5 teskefuld salt
- 0.5 teskefuld bagepulver
- 1.5 dl grahamsmel
- Fyld:
- 4 æg
- 2.5 dl fløde med tre oste
- 0.5 dl mælk
- Muskatnød efter smag
- 400 g rosenkål
- (Sesamfrø hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Bland olie og salt i vendesmosen.
2. Kombiner bagepulver og grahamsmel, og hæld de tørre ingredienser i mosen.
3. Tryk den jævnt blandede dej ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Læg formen med dejen i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
5. Pisk æggene sammen og tilsæt fløde, mælk og et nip muskatnød.
6. Læg rosenkålene oven på tærtebunden og hæld ægge-flødeblandingen over.
7. Drys sesamfrø ovenpå, hvis du ønsker det.
8. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-40 minutter, indtil overfladen får en smuk farve.
9. Lad den køle af, inden du skærer den ud.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (1462 anmeldelser) ★★★★★ del