Syltede champignon
opskrift

En lækker syltet champignon, der er perfekt som tilbehør eller snack. Svampene får smag fra den søde eddike og peberfrugter. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 1 glas.
Ingredienser:
- 250 g friske champignon
- ½ rød peberfrugt
- ½ gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 1,5 dl sukker
- 1,5 dl eddike
- 3 dl vand
- citronsaftkoncentrat
- citronpeber
- løgpulver
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær champignon i store stykker.
2. Rens peberfrugterne og skær dem i store stykker.
3. Skær rødløg i skiver.
4. Kog vand, sukker og eddike i en gryde. Tilsæt champignon, peberfrugter og rødløg. Lad det koge i cirka fem minutter.
5. Rens et syltetøjsglas med kogende vand.
6. Tilsæt svampe og øvrige ingredienser i glasset og fyld med lagen.
7. Lad glasset køle af og opbevar det koldt i en uge før brug.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (4490 anmeldelser) ★★★★★ del