Sadonkorjuussalat
opskrift

En lækker og sund salat lavet af friske grøntsager, perfekt til efterårssæsonen. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g grønkål
- 100 g salat
- 2 mellemstore løg
- 150 g bælgfrugter (kogte)
- 1 zucchini
- 1 dl dild
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl grønkål og salat grundigt. Riv grønkålen i små stykker og skær salaten i mundrette bidder.
2. Skræl og skær løgene i skiver.
3. Kog bælgfrugterne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn.
4. Skær zucchini i tynde skiver.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
8. Drys frisk dild over salaten inden servering.
Nyd den friske og nærende sadonkorjuussalat!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 150
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.39 (3737 anmeldelser) ★★★★★ del