Salaattisikuri med Gozola
opskrift

Denne lækre salat kombinerer den sprøde smag af salaattisikuri med klareret smør og gozolansk ost. Perfekt som tilbehør eller let hovedret!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- Salaattisikuri
- Kirkastet smør
- Gozolansk ost
- Jomfruolivenolie
Sauce:
- Smør
- Hvedemel
- Mælk
- Hvid peber fra kværn
- Fløde
- Vaskede persilleblade
- Gozolanske, saltede kapers
Instruktioner:
1. Vask salaattisikuri grundigt og tør den. Skær den i ønskede størrelser.
2. Smelt det klarede smør på en pande og tilsæt salaattisikuri. Steg let, indtil den er blød, men stadig sprød.
3. Smuldre den gozolanske ost over salaattisikuri.
4. Forbered saucen: Smelt smør i en gryde, tilsæt hvedemelet og rør. Tilsæt mælken gradvist og rør, indtil saucen tykner. Krydr med hvid peber.
5. Tilsæt fløde, hakket persille og kapers til saucen. Rør godt.
6. Server salaattisikuri med gozolansk ost og saucen. Dryp med jomfruolivenolie.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (1953 anmeldelser) ★★★★★ del