Savusiikasalaatti
opskrift

En lækker og frisk ret, perfekt til sommerdage. Denne salat er fyldt med smag og farve, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g røget sik
- 100 g frisk salat (fx iceberg eller rucola)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1/4 rødløg
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (fx dild eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten. Riv den i mindre stykker og læg den i en stor skål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til salaten.
3. Skær agurken, rødløget og avocadoen i skiver, og kom dem i skålen.
4. Riv den røgede sik i mindre stykker og tilsæt den til salaten.
5. Lav dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
6. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (3948 anmeldelser) ★★★★★ del