Røget Vildlaks
opskrift

Foråret bringer lækker vildlaks, som røget bliver en ægte smagsoplevelse. Nem at tilberede i en elektrisk ryger, denne opskrift er perfekt til udendørs spisning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 stk vildlaks (ca. 300-400 g / stk)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld citronskal
- 1/2 dl olivenolie
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)
Instruktioner:
1. Forbered vildlaksen: rengør og skyl fiskene grundigt.
2. Lav marinaden ved at blande salt, sukker, sort peber og citronskal.
3. Gnid marinaden ind i fiskene og lad dem marinere i køleskabet i ca. 15 minutter.
4. Forvarm den elektriske ryger i henhold til vejledningen og tilsæt røgflis.
5. Placer fiskene i ryggeren og hæld olivenolien over.
6. Røg fiskene i ca. 15-20 minutter, indtil de er gennemkogte og lækre.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 1 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 4.59 (5389 anmeldelser) ★★★★★ del