Ronda-seikkailun herkku

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt cherrytomater, oregano, salt og sort peber. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne er let møre.
5. Kombiner den kogte pasta med grøntsagsblandingen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen mere saftig.
6. Rør smuldret fetaost i og pynt med frisk basilikum inden servering.