Siemenbrød
opskrift

Dette lækre siemenbrød er bedst ristet og er den perfekte tilføjelse til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 1/2 blok gær (eller 1 pakke tørgær)
- 1 spsk psyllium
- 2 teskefulde sukker
- 1½ teskefuld salt
- ½ dl afskallede solsikkefrø
- 2 spsk hørfrø
- 2 spsk umalet sesamfrø
- 7 ½ dl Semper fin melblanding
- ½ dl madolie

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i det lune vand og tilsæt sukker og psyllium. Lad psyllium svulme op i et øjeblik.
2. Hvis du bruger tørgær, skal du først blande det med melet.
3. Tilsæt frøene og saltet til dejen. Ælt dejen grundigt med en køkkenmaskine i ca. 2/3 af melet.
4. Tilsæt olie til dejen og resten af melet, mens du ælter godt. Fortsæt med at ælte i et par minutter efter, at melet er tilsat.
5. Hæld dejen i en smurt bageform og lad den hæve et varmt sted i 30 minutter.
6. Bag ved 200 grader i ca. en time.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.3 (6316 anmeldelser) ★★★★★ del