Sienekastik
opskrift

Sienekastik er en lækker sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. En fantastisk smagskombination, der tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret og olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen over svampeblandingen. Rør godt rundt.
7. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den er lidt tykkere.
8. Krydr med salt og peber.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.14 (4368 anmeldelser) ★★★★★ del