Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

*En lækker og saftig ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk smør til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil ingredienserne er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm smørret i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme sammen med de kogte kartofler. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (963 anmeldelser) ★★★★★ del