Sienesuppe
opskrift

Sienesuppe er en lækker og fyldig ret, der varmer godt på kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt som frokost- eller middagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsags- eller kyllingebouillon
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe og steg, indtil de er let brunede.
4. Hæld bouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller en almindelig blender, hvis ønskes.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men bring den ikke i kog.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.31 (3513 anmeldelser) ★★★★★ del