Sienepasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der kombinerer pasta med smagfulde svampe. Denne opskrift er hurtig og nem, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgstidsrum: 30 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden. Rør rundt og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g
Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.3 (544 anmeldelser) ★★★★★ del