Sildefrikadeller med dildfyld
opskrift

Disse rugmel-belagte sildfrikadeller er en lækker tilføjelse til kartoffelmos og mormoragurker. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 400 g sildefileter
- 1 dl rugmel
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g smør til stegning

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne og tør dem forsigtigt.
2. Bland dild, mælk, æg, salt og sort peber i en skål.
3. Dyp sildefileterne først i dildblandingen og derefter i rugmelet, indtil de er godt dækkede.
4. Varm smørret op på en pande ved medium varme.
5. Steg sildfrikadellerne på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server sildfrikadellerne varme med kartoffelmos og mormoragurker.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (4092 anmeldelser) ★★★★★ del