Simpelerede Muslinger i Hvidvin
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med muslinger tilberedt i hvidvin, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg muslinger
- 2 dl tør hvidvin
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Citron skiver til servering
Fremgangsmåde:
1. Skyl muslingerne i koldt vand og fjern eventuelle snavsede dele.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt den hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Hæld hvidvinen i gryden og bring det i kog.
5. Tilsæt muslingerne, dæk gryden med et låg, og lad dem koge i ca. 5-7 minutter, indtil muslingerne åbner sig.
6. Smag til med salt og peber, og rør den hakkede persille i.
7. Server straks med citronskiver.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (999 anmeldelser) ★★★★★ del