Sipulensuppe
opskrift

En cremet og velsmagende sipulensuppe, der varmer på kolde dage.
Valgetid: 30-60 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 4 store løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hæld de hakkede løg i en stor gryde. Tilsæt olie og opvarm ved lav varme under omrøring, indtil løgene bliver lidt bløde. Krydr med salt og peber.
2. Tilsæt grøntsagsbouillon til gryden og bring det i kog. Lad det simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter.
3. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm igen, men lad den ikke koge.
5. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.8 (920 anmeldelser) ★★★★★ del