Sitrunekierrepullar
opskrift

Lækre og saftige sitruskierrepuller fyldt med friske oste og citron. Perfekte til en kop kaffe eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 12 puller

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 25 g friske gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 200 g flødeost
- 1 dl sukker (til fyldet)
- Skal af 1 citron
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 æg (til pensling)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren deri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og æg. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålens kanter. Ælt dejen i ca. 10 minutter.
4. Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Forbered fyldet ved at blande flødeost, sukker, citronskal og citronsaft.
6. Udrul dejen til en plade og fordel fyldet jævnt over.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i stykker.
8. Læg pullerne i et fad (f.eks. et lasagnefad) og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
9. Pensl pullerne med æg og bag dem ved 175 °C i ca. 25-30 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af, før de serveres.

Næringsindhold (per pulla):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 31 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.3 (860 anmeldelser) ★★★★★ del