Citronmarineret kylling i currykrem sauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Pres citronsaften og riv skallen. Marinér kyllingestrimlerne i citronsaft, citronskal, olivenolie, salt og peber i ca. 10 minutter.
3. Varm en pande op over medium varme og steg de marinerede kyllingestrimler, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt fløden og curry pulveret til panden, rør godt rundt og lad saucen simre i et par minutter. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
5. Hak valnødderne groft og tilsæt dem til saucen. Rør rundt.
6. Bland den kogte pasta med saucen og smag til. Tilsæt evt. mere salt og peber.
7. Server retten varm og pynt med frisk persille.