Sojarugbrødspatties
opskrift

Disse lækre sojarugbrødspatties er et vegansk alternativ, der er nemme at lave og fulde af smag. De er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 160 g mørk sojafars
- 2 spsk. majsmel
- 2 spsk. rasp
- 1 spsk. koncentreret grøntsagsfond
- Hvedemel (efter behov)
- Peberblanding efter smag
- Hvidløg efter smag (f.eks. presset eller hakket)
Instruktioner:
1. Læg sojafarsen i blød ved at koge den i grøntsagsbouillon i ca. 10 minutter.
2. Pres sojafarsen tør i en si.
3. Krydr sojafarsen med peberblandingen, grøntsagsfond og hvidløg.
4. Læg blandingen i køleskabet for at marinere og køle af i ca. 15 minutter.
5. Bland de afkølede ingredienser med majsmelet og tilsæt hvedemel, hvis det er nødvendigt, så dejen er lettere at forme.
6. Form dejen til patties og steg dem på en varm pande i olie, indtil de er gyldne på begge sider.
Næringsindhold (per patty, ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.47 (5057 anmeldelser) ★★★★★ del