Sojafarsedeller med frisk tomatsauce
opskrift

Beskrivelse: Lækre sojafarsedeller serveret med en sprød og frisk tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g sojafars
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl rasp
- 2 spsk soja
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 400 g friske tomater
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
Fremgangsmåde:
1. Læg sojafarsen i blød i grøntsagsbouillonen i ca. 15 minutter.
2. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i en pande med olivenolie, indtil de er bløde.
3. Bland de sauterede løg, sojafars, rasp, soja, oregano, salt og peber. Form dejen til små deller.
4. Steg dellerne på panden ved medium varme, indtil de er smukt gyldne.
5. Forbered den friske tomatsauce: Hak tomaterne og kog dem i panden med sukker i et par minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt de friske urter til saucen og rør godt rundt.
7. Server sojafarsedellerne med den friske tomatsauce.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3 (5488 anmeldelser) ★★★★★ del