Sormirødsret med Elviks lækkerier
opskrift

Denne nemme sormirødsret er specielt designet til små børn, der lærer at spise selv. Opskriften er sund og velsmagende og giver en bred vifte af næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 stor sød kartoffel
- 1 zucchini
- 1 gulerod
- 1 æble
- 1 dl havregryn
- 1 spsk olivenolie
- Et nip salt (valgfrit)

Instruktioner

1. Skræl den søde kartoffel og guleroden, og skær dem i små terninger.
2. Vask zucchinien og æblet, og skær dem også i små stykker.
3. Kog de søde kartoffel- og gulerodsterninger i en gryde med vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt zucchinien det sidste minut.
4. Dræn grøntsagerne og overfør dem til en skål.
5. Tilsæt æblestykkerne og havregrynene til grøntsagerne.
6. Tilsæt olivenolien og rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er blandet.
7. Form blandingen til små kugler eller tykke stænger.
8. Placer stængerne på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af lidt, inden de serveres.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g
Nyd de lækre sormad!

Bedømmelse: 3.81 (824 anmeldelser) ★★★★★ del