Sorte risnudler med spinat
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og sund ret med sorte risnudler og friske spinat, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 90 g sorte risnudler
- 70 g spinat
- Basilikum efter smag
- 1 rød chili (hvis du ønsker lidt stærk smag)

Sauce:

- 1 spsk sesamfrø
- 2 teskefulde ristet sesamolie
- 1-2 teskefulde sojasauce
- 2 teskefulde citronsaft eller limejuice
- 1 teskefuld revet ingefær

Instruktioner:

1. Forbered saucen: Læg sesamfrøene i en morter og mal dem til en grov konsistens. Tilsæt revet ingefær og bland godt. Tilsæt sesamolie, citronsaft og sojasauce lidt ad gangen. Juster smagen efter din præference.
2. Kog en gryde med vand. Tilsæt nudlerne til det kogende vand og kog i cirka 4 minutter.
3. Tilsæt spinaten til nudlerne og kog i yderligere et minut, indtil nudlerne er møre.
4. Dræn nudlerne og spinaten. Hæld dem ud på en tallerken.
5. Tilsæt den forberedte sauce, basilikum og chili. Bland ingredienserne godt sammen.
6. Nyd din lækre ret!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.87 (2583 anmeldelser) ★★★★★ del