Suklaakage
opskrift

En lækker og saftig chokoladekage, perfekt til festlige lejligheder. Du kan tilføje chokoladecreme eller andre dekorationer efter eget valg.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 375 g hvedemel
- 1½ teskefulde bagepulver
- 1½ teskefulde natron
- ½ teskefuld salt
- En nip vaniljepulver
- 225 g chokolade (200 g er tilstrækkeligt)
- 3 æg (skilt i æggehvider og æggeblommer)
- 175 g smør (blødt)
- 250 g sukker (halvdelen brunt sukker, halvdelen almindeligt sukker)
- 475 ml mælk
#

Chokoladecreme:

- 175 g chokolade
- 225 g smør
- 1 spiseskefuld mælk
- 125 g flormelis
- En nip vaniljepulver

Instruktioner:

1. Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, natron, salt og vaniljepulver) i en skål.
2. Smelt chokoladen og lad den køle af.
3. Skil æggene. Pisk æggehviderne stive.
4. Pisk æggeblommerne i en anden skål.
5. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i cirka tre minutter.
6. Tilsæt æggeblommerne til smør-sukkerblandingen. Tilsæt den smeltede chokolade og rør godt.
7. Tilsæt de tørre ingredienser og mælken skiftevis, og rør forsigtigt.
8. Tilsæt æggehviderne forsigtigt til dejen med en spatula.
9. Hvis du laver en to-lags kage, del dejen i to 20 cm forme. Bag i 40-45 minutter ved 180 grader. Bagetiden for en stor kage er cirka en time i en 28 cm form.
10. Lav chokoladecremen: Smelt chokoladen og lad den køle af. Pisk smørret luftigt, tilsæt mælken og rør godt. Tilsæt den afkølede chokolade og flormelis, og pisk indtil det er glat.
11. Fordel chokoladecremen over kagen og dekorer som ønsket.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.24 (4791 anmeldelser) ★★★★★ del