Suklaapossun Mansikkamoussekage
opskrift

En lækker og forfriskende jordbærmousse kage, perfekt til festlige lejligheder. Kagen er toppet med karamel og smukt dekoreret.
Valgettid: 1 time + tid til at sætte sig
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 200 g chokoladebund (f.eks. chokolade kagebund)
- 300 g friske jordbær
- 200 g mascarponeost
- 2 dl flødeskum
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blad gelatine
- 1 dl jordbærsaft
- 100 g karamel sauce (færdig eller hjemmelavet)
- Dekoration: chokolade chips eller friske jordbær

Instruktioner

1. Forbered chokoladebunden og lad den køle helt af.
2. Vask og hak de friske jordbær.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Pisk flødeskum i en skål indtil det er stift, og tilsæt sukker og vaniljesukker.
5. Fold mascarponeosten forsigtigt ind i flødeskum.
6. Varm jordbærsaften i en gryde og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør indtil gelatinen er helt opløst.
7. Tilsæt jordbærsaften til mascarpone-flødeblandingen og rør indtil det er glat.
8. Tilsæt de hakkede jordbær til blandingen og rør forsigtigt.
9. Hæld jordbærmoussen over chokoladebunden og glat overfladen. Lad den sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
10. Inden servering, hæld karamel sauce over kagen og pynt med chokolade chips eller friske jordbær.
Næringsindhold (per portion, ca. 100g)
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.79 (5078 anmeldelser) ★★★★★ del