Ruisboller
opskrift

Beskrivelse: Lækre finsk ruisboller, perfekte til en hyggelig eftermiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20
Ingredienser:
- 200 g smør
- 100 g sukker (ca. 1 dl)
- 1 teskefuld bagepulver
- 150 g rugmel (ca. 2 2/3 dl)
- 125 g hvedemel (ca. 1½ dl)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og bland det sammen med sukkeret i en skål.
2. Sigt de tørre ingredienser (bagepulver, rugmel og hvedemel) sammen i en anden skål.
3. Tilsæt de tørre ingredienser til smør-sukker-blandingen og rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Drys mel på bordet og rul dejen ud til en tynd plade.
5. Udstik små boller med en kagering og læg dem på bagepapir på en bageplade. Drys eventuelt lidt mel på kageringen, så dejen ikke hænger fast.
6. Prik små huller i bollerne som dekoration.
7. Bag dem midt i ovnen ved 200 grader i 5-8 minutter, eller indtil bollerne er smukt gyldenbrune.
Næringsinformation pr. bolle:
Kalorier: 120
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (844 anmeldelser) ★★★★★ del