Øl og Madparringer
opskrift

I denne opskrift kombineres kunsten at parre øl og mad, så du kan nyde perfekte smagskombinationer. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og portionerne er til 4.
Ingredienser:
- 4 stk bøffer (f.eks. oksemørbrad)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 2 dl cremet blåskimmelostesauce
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. timian og rosmarin)
- 2 dl Guinness-øl
- 4 portioner kartofler (f.eks. bagekartofler eller kartoffelmos)
- 200 g grønne bønner
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr bøfferne med salt og peber, og steg dem på panden i cirka 4-5 minutter på hver side (eller til ønsket stegegrad).
3. Tag bøfferne af panden og dæk dem med folie for at holde dem varme.
4. Tilsæt Guinness-øllen til panden og lad det simre i cirka 5 minutter, indtil væsken er reduceret en smule.
5. Tilsæt den cremede blåskimmelostesauce og rør godt. Lad saucen boble i et par minutter.
6. Tilsæt de friske krydderurter til saucen og rør rundt.
7. Server bøfferne med saucen, og nyd dem med bagekartofler og kogte grønne bønner.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1 g
Nyd kombinationen af mad og øl, og vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige smagskombinationer!

Bedømmelse: 4.25 (2661 anmeldelser) ★★★★★ del