Efterårs Kyntiljemiddag
opskrift

Denne opskrift bringer efterårets stemning ind i dit hjem under stearinlysets skær. Forbered en lækker middag, der er perfekt til efterårsaftener.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og svits løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de bliver bløde og får lidt farve.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
7. Server portionerne under efterårskyntilernes skær og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (1528 anmeldelser) ★★★★★ del