Perfekt Laksebrød
opskrift

En lækker morgenmad eller brunchret, der kombinerer frisk laks, pocherede æg og lækker hollandaise sauce.
Forberedelsestid: 1 time (plus 12 timer til brødets hævning)
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 brød (forberedt dagen før)
- 200 g koldrøget laks (eller anden røget laks)
- 2 æg
- 1 spsk eddike (til pocherede æg)
- 1 citron (saft til hollandaise sauce)
- Hollandaise sauce (forberedt på forhånd)
- Salt og peber efter smag
- Frisk salat (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered brødet dagen før og lad det hæve natten over. Bag det lige før servering.
2. Forbered hollandaise saucen. Brug din foretrukne opskrift og tilsæt citronsaft for smag.
3. Kog pocherede æg: Bring vand i kog og tilsæt eddike. Drej æggene let i vandet og kog i cirka 4 minutter. Tag æggene op og lad dem dryppe af på et køkkenpapir.
4. Saml brødet: Skær brødet over og læg tykke skiver laks på bunden. Tilsæt pocherede æg og hæld hollandaise sauce over.
5. Server straks varmt med salat, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (696 anmeldelser) ★★★★★ del