Tölktomatsuppe
opskrift

En lækker og hurtig opskrift på en varm tomatsuppe, perfekt til en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dåser hakkede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 selleristang
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerod og selleri.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løgene og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hvidløg, gulerod og selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
4. Hæld de hakkede tomater i gryden og tilsæt grøntsagsbouillonen. Rør godt rundt.
5. Krydr suppen med sukker, salt, sort peber, basilikum og oregano.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.33 (5904 anmeldelser) ★★★★★ del